生蚝的做法不要只会烤，教你这一招，营养翻10倍，口感更鲜嫩清甜生蚝是牡蛎的别称，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。隔三差五吃它，钙是牛奶1倍，铁是牛奶21倍，常吃增强脑力和体力。生蚝的营养价值：牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。同时牡蛎中所含的大量糖原亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。由此可以看出生蚝营养价值非常高。所以许多人隔三差五都会来上一些，但是大部分人除了用烤着来吃，都不是很了解生蚝还有什么别的做法，既好吃，又营养价值高。生蚝的做法不要只会烤，教你这一招，营养翻10倍，口感更鲜嫩清甜。那么这个生蚝怎么吃才好吃又营养呢？今天就为大家介绍一种超级简单的生蚝做法，保证大家连吃20个都不够！【清煮生蚝】一.用料：生蚝25个，料酒适量，小米辣4个，生抽适量，鸡精适量，蒜4瓣。二.清煮生蚝的做法：1.首先将生蚝外壳用刷子在流水下面刷洗干净，然后放入锅里。2.全部清洗干净后，再放入冷水，淹没过生蚝，放上适量的料酒，盖上锅盖，开大火煮开，继续再煮2分钟就可以出锅了。3.把小米辣切成小段，放入鸡精，蒜末，生抽一起调成蘸水，扒开一个生蚝壳，